Este postre Libanes es muy fácil de preparar, con pocos ingredientes pero el resultado nunca deja de ser una maravilla, en su versión original lo comen con un poco de sirope de azúcar, pueden optar por ponerle endulzante de tu preferencia a la crema y en tal caso ya no necesitarías miel o puedes comerlo con un poco de miel por encima. Los ingredientes son muy sencillos y puedes incluso tu mismo ponerte creativo y decorar con lo que más te guste o tengas en casa.
Receta de Mhalabiye
Ingredientes:
Para la crema:
-6 tazas de leche líquida de vaca descremada (o de tu preferencia)
-7 cucharadas colmadas de maicena
-2 cucharadas de agua de flor o rosas
Para decorar:
-Pistacho tostados un poco y luego molido
-Pasas rubias
-Miel
Preparación:
Mezclas los ingredientes para la crema juntos en una olla y los pones a fuego bajo, te quedarás mezclando esto hasta que rompa a hervir y se empiece a espesar y quede como una crema, de seguida lo colocas en una bandeja de preferencia yo utilice una de vidrio rectangular, dejas que se enfríe bien a temperatura ambiente y luego lo llevamos al refrigerador por 1-2 horas, cuando lo saques puedes empezar a decorarlo y a la hora de servir puedes colocarle un poco de miel por encima.
