Me considero una amante del chocolate, me gusta mucho experimentar en la cocina y crear recetas nuevas, y mientras más chocolate tengan más me van a gustar, hoy tenía ganas de unos ponquecitos de chocolate así que los prepare y el resultado fue mejor de lo que esperaba. Son súper fáciles y con ingredientes sencillos, aquí se las comparto para que la disfruten.
Ponqués Doble Chocolate
Ingredientes:
4 bananas chiquitas
3 huevos
1 taza de harina de avena
4 cdas de cacao en polvo
1/4 taza de leche de tu gusto (use descremada)
2 cdas de mantequilla de avellana (o cualquier mantequilla de fruto seco o aceite de coco)
1 pizca de sal
1 cdta de vainilla
2 cdtas de polvo para hornear
Gotas de chocolates oscuro al gusto (o pedazos de chocolates)
Preparación:
En un bowl coloca las bananas y con la ayuda de un batidor de mano vas a hacerlas puré, una vez listo agregas los huevos y sigues batiéndolos hasta que se integren bien, ahora vas a proceder a agregar los ingredientes secos como la harina de avena, el cacao, vainilla y polvo para hornear, luego agregas la mantequilla de avellanas y remueves muy bien, colocas la pizca de sal y por último la leche.
Lo siguiente será buscar un molde de cupcakes (yo use uno de silicona) y cok una cuchara fui colocando uno por uno pero procura dejar un espacio, no los llenes muy hacia arriba porque pueden desbordar, al final para decorar coloque las chispas de chocolate y los hornee por alrededor de 25-30 mins.
No te sobrepases de la cocción y siempre rectifica que estén bien para que te queden esponjosos y ricos. Cuando los saques del horno espera un rato que se enfríen y remuévelos del molde y disfruta de esta delicia.
